香煎龙俐鱼排
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-09-28 09:25:00
- 用料
- 龙俐鱼柳250g
- 油1小勺
- 盐适量
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜少许
- 黄酒1勺
- 生抽1勺
- 白糖1小勺
- 香煎龙俐鱼排的做法步骤
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1.龙俐鱼解冻
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2.清洗干净切成段
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3.葱切成花、姜切丝，蒜切末
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4.放入鱼块中
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5.加入所有调料，用手抓均匀
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6.码味2个小时
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7.烧热锅子，加一勺油
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8.一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟
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9.翻一面，再煎3~4分钟即可出锅
- 小贴士
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1、龙俐鱼肉质细嫩，味道鲜美，趁热食用最佳。
2、龙俐鱼一般在超市的冷冻柜台里能够找到。
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