北京酱肉丝的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-12-08 09:57:00
- 用料
- 猪瘦肉250g
- 葱白适量
- 姜丝少许
- 豆腐皮一张
- 北京酱肉丝的做法步骤
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1、猪瘦肉半斤、京式甜面酱一罐、葱白适量切丝、豆腐皮一张切成方片、姜三片切丝。2、猪瘦肉切丝后，放入姜丝，再倒入适量生抽、料酒，调入少许盐，然后放少许淀粉。3、将肉丝抓匀，味一个小时。4、葱白切丝，放在盘底。5、锅内入少量油。6、油热后，倒入肉丝滑炒至变色，盛在葱丝上面（排片时发现这步忘记拍了）。7、另起锅，倒入稍多些油。8、油热后，倒入京式甜面酱炸半分钟。9、将炸酱倒在肉丝上。10、拌均匀。11、取少量肉丝放在豆腐皮上面，阳阳的小手出场了,给灿烂做了回手模
- 小贴士
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十几年后，再度品尝京酱肉丝，感叹时光的飞逝！再过十几年，阳阳该在外地求学了吧，不知她会不会也怀念灿烂做的这京酱肉丝......
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