素东坡肉的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-12 11:33:00
- 用料
- 素东坡肉400g
- 生抽适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 淀粉适量
- 白糖适量
- 素东坡肉的做法步骤
-
1.将素东坡肉切片。
-
2.将其倒扣码入碗内，倒入少许生抽。
-
3.撒上葱姜丝。
-
4.放入锅内，为了防止水汽滴落，上面盖盘子。
-
5.大火蒸20分钟。
-
6.将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。
-
7.生抽、白糖、盐少许，淀粉少许，调汁。
-
8.倒入锅内，熬成粘稠的酱汁。
-
9.将酱汁舀在蒸好的肉片上，即可。
- 小贴士
-
1、苏东坡肉倒扣在碗内，是为了好看。
2、先蒸熟，后浇汁，滋味更浓郁。
3、熬汁的时候，加入少许淀粉，使汁红亮，粘稠。
- 推荐美食
- 相关菜谱