返砂番薯的做法

来源：做菜网分类：特色小吃时间：2015-01-13 11:09:00

返砂番薯的做法步骤: 　　 1.番薯洗净去皮。; 　　 2.番薯切块泡水，防止变色。; 　　 3.番薯沥干水分，倒适量植物油到锅中，文火将番薯炸至熟透，番薯沥干油捞起。; 　　 4.捞起油，倒入几勺糖（适量，具体数量可根据自己的喜好而定），倒入一些水，搅拌。烧至糖融化后一.两分钟后，倒入番薯。; 　　 5.使即将结块的糖水都覆盖到番薯上，再搅拌几下，便可出锅。

小贴士: 　　烧糖水时，必须搅拌至糖粒融化，若筷子在糖水中触碰到有些结块的糖，便可倒入番薯。
一定要用文火炸番薯，炸至熟透，否则可能会出现外面烧焦，而里面未熟的情况。