来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-28 11:20:00
1.锅里放油，烧热．把花椒炸透
2.倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水、加砂糖，盐，料酒。
3.加入蘑菇，开始焖15分钟。倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
4.倒入青辣椒红辣椒。略微翻炒后，撒点孜然出锅了！装盘底下垫上烤热的馕
用刀子先将西红柿的皮轻轻隔开成十字状，放入沸水中泡40秒，皮就会自动裂开。捞出入冷水中，冷却后就可以把皮剥掉了。