热狗的做法

    热狗，是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。

    热狗用料工具

    主料：高筋粉(250g)低筋粉(50g)鸡蛋(1个)白糖(30g)盐(2g)酵母粉(3g)黄油(25g)酸奶(100g)辅料 生菜(适量) 西红柿(适量) 香肠(适量) 沙拉酱(适量)
    厨具： 电烤箱分类面包烘焙咸甜烘焙数小时普通难度

    热狗的做法:

    

    1.称量好所有的食材.

    

    2.除了黄油。将所有的食材混合。

    

    3.用酸奶和面成团后，放入和面机搅拌15分钟左右。

    

    4.放入软化的黄油，继续搅拌40分钟。

    

    5.至面团出膜

    

    6.发酵至原面团的2-2.5倍。

    

    7.排气，分为6等份，加盖保鲜膜，松弛15分钟。

    

    8.取一份面团，擀成椭圆形，从上端开始，将两边的角分别往中间叠一下。

    

    9.然后由上往下卷起。

    

    10.整理成橄榄型。

    

    11.放入烤盘，加盖保鲜膜，进行第二次发酵。至两倍大。

    

    12.发酵好的面包坯，刷上一层鸡蛋液（这个鸡蛋液是方子以外的）

    

    13.175°预热烤箱5分钟，上下火，中层，15分钟。

    

    14.烤熟的面包放凉，可以做成热狗，也可以涂抹各种酱料直接吃。

    

    15.制作热狗需要的食材：生菜、西红柿、香肠。沙拉酱。

    

    16.将香肠的外皮剥掉，一分两半。用电饼铛加热一下。

    

    17.将面包从中间切开，铺上生菜和西红柿片，夹上香肠，挤上沙拉酱即可。

    小窍门：

    这款面包烤制时间相对较短，要时常观察面包的表面变化，颜色不够深可以适当延长时间，反之要及时加盖锡纸，以免烤糊。