孜然烤虾的做法

    这段时间市场上的虾一直都比较多，最主要价格实惠。 加上家里的都是虾控， 所以这段时期家里经常吃虾，白灼、爆炒， 今天来个烤虾。 最后发现是烤得太少了呀！

    孜然烤虾用料工具

    主料：虾(9只)蒜子(两瓣)生姜(一片)竹签(5根)辅料油(一茶匙)盐(1/2茶匙)孜然粉(1/2茶匙)米酒(几滴)
    厨具： 电烤箱分类海鲜热菜孜然烤数小时简单难度

    孜然烤虾的做法:

    

    1.新鲜虾，要挑选个头较大的。

    

    2.把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线。

    

    3.再用手从虾头一边掰开，挑出虾胃（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）。

    

    4..处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末。

    

    5..再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时。

    

    6..再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）。

    

    7.烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起铺上。

    

    8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟。

    

    9.烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味。

    小窍门：

    1.要挑选新鲜及个头较大的虾，而且最好把虾处理干净些，因为烤好后很香脆，连头部也能吃掉。2.虾调味后，需腌制一两小时，这样才入味。3.烘烤的时间按虾的大小及各家烤箱脾性而定。