烧凤爪的做法

    烧凤爪用料工具

    主料：凤爪(8个)辅料美极鲜酱油(2勺)料酒(1勺)盐(3克) 冰糖(5克)
    厨具： 炒锅分类荤菜常见菜式家常菜热菜咸甜烧半小时简单难度 精彩推荐：泡椒凤爪的做法大全

    烧凤爪的做法:

    

    1.将凤爪洗净，开水氽烫备用。

    

    2.炒锅放油，油热后放入冰糖，小火慢熬至冰糖起泡。

    

    3.放入凤爪翻炒，即刻加入热水，加入姜片、酱油、料酒，大火煮开，中小火慢炖。

    

    4.焖煮二十分钟左右，汤汁剩三分之一时，开大火，不停翻拌收汁。

    

    5.熬至汤汁粘稠即可关火。

    

    6.盛出即可食用。

    小窍门：

    想颜色重些，可加老抽。想辣一些，可加辣椒碎。