小清新——抹茶蜜语的做法

    抹茶粉不是侵泡的茶哦，它是可以加进食物，糕点中制作，比如让我们经常看到有抹茶冰激凌，抹茶蛋糕，抹茶布丁，抹茶饼干等等，抹茶粉不同绿茶粉，制作的蛋糕呈暗黄色，而抹茶粉制作的蛋糕才能呈现鲜亮的绿色，因此不要买错哦

    抹茶蜜语用料工具

    主料：鸡蛋(2个)低筋面粉(30g)细砂糖(36g)色拉油(16g)牛奶(16g)抹茶粉(5g)辅料打发好的淡奶油(适量)彩珠(适量)
    厨具： 电烤箱分类烘焙其它烘焙廿分钟普通难度

    抹茶蜜语的做法:

    

    1.准备好材料

    

    2.蛋白、蛋黄分开，蛋黄里加入牛奶、色拉油以及16克糖，用蛋抽打散

    

    3.然后加入抹茶粉、低筋面粉、搅拌均匀成顺滑状态

    

    4.蛋白分次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋头呈现小山角

    

    5.取三分之一蛋白面糊放入抹茶面湖中拌匀抹

    

    6.抹茶面湖全部倒入剩余的蛋白中拌匀

    

    7.面糊倒入铺有油纸的烤盘上，抹平，轻震去除气泡

    

    8.烤箱提前预热，中层，上下火180度烤15分钟

    

    9.成品图

    

    10.成品图欣赏