老蜡肉蒜苗蛋炒饭

来源：做菜网分类：小炒菜谱时间：2014-10-10 10:14:00

老蜡肉蒜苗蛋炒饭的做法步骤: 　　 1.淘米洗净与水1:1放入电子锅煮饭。; 　　 2.热锅下少许油放入老腊肉薄片与一半的青蒜苗炒香下点酒腔锅后装碟。; 　　 3.饭一煮好跳起，将炒好的老腊肉，放入热饭翻拌一下再盖好焖10分钟。; 　　 4.起锅下蛋炒蛋花后倒入蜡肉饭，加入少许盐、柴鱼粉与青蒜苗做成蛋炒饭后起锅。

小贴士: 　　苹果不能过早的切片，否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前，可以将苹果片浸泡在清水中，就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中，这个也可以，但是盐的用量要注意，否则容易影响这款甜点的风味。