蒜条炒肉的做法

　　一道家常菜

　　蒜条炒肉用料工具

　　主料：

　　猪瘦肉 (1小块) 仔姜 (1节) 油 (适量) 鸡精 (适量)

　　调料： 蒜条 (1把) 蒜瓣 (2瓣) 盐 (适量) 生粉 (适量)

　　厨具： 炒锅

　　蒜条炒肉的做法:

　　1.原料图 蒜条 仔姜 蒜 ，瘦肉切成片然后用生粉抓匀

　　2.蒜条切成小段 仔姜切成片 蒜拍成末

　　3.热油下蒜末爆香

　　4.倒入瘦肉

　　5.翻炒至熟

　　6.豆乳蒜条和仔姜

　　7.翻炒

　　8.翻炒均匀

　　9.倒入适量的盐

　　10.倒入鸡精

　　11.炒到蒜条断生，肉片熟，起锅

　　12.装盘开吃

　　小窍门：

　　1，全程大火快炒; 2，瘦肉最好用少许淀粉加水和盐抓匀，吃起来更嫩。