荷兰豆小炒肉的做法
来源：做菜网 分类：小炒菜谱 时间：2015-09-09 16:03:00
荷兰豆小炒肉用料工具
主料：荷兰豆（一小袋）(300克)猪五花肉片（半盒）(200克)辅料葱姜蒜(10克)油少量(1勺)干辣椒(2个)淡口酱油(1汤匙)
厨具： 汤锅、平底锅分类微辣炒十分钟简单难度
荷兰豆小炒肉的做法:
1.荷兰豆去筋水洗，猪肉片切一指头宽条状，葱姜切丝蒜切片，干辣椒切段 2.深锅加水煮开倒入荷兰豆焯三分钟，捞出过冷水 3.平底锅烧热加少量油倒入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入五花肉片，翻炒至变色出油加入少量盐胡椒粉，继续翻炒 4.加入焯水晾凉的荷兰豆继续翻炒，淋入少许淡口酱油，继续翻炒，再加少许盐鸡粉调味，再稍炒出锅！
小窍门：
荷兰豆去筋，热水焯一下，捞出过冷水
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